-
45 хв
Приготування
-
6
порцій
Малина, перетерта з цукром, – це не просто смачна заготовка на зиму, а справжній концентрат літнього аромату та користі. Яскравий смак свіжої малини, підсилений цукром, збереже у собі тепло сонячних днів і стане чудовим доповненням до вашого чаювання холодними вечорами.
Цей рецепт перетертої малини з цукром дуже простий. Адже він не потребує варіння і довгої підготовки продуктів.
Завдяки відмові від термічної обробки, перетерта малина зберігає свій насичений колір, неповторний аромат та всі корисні властивості свіжих ягід. Цей спосіб приготування дозволяє отримати не лише смачну, але й корисну заготовку.
Рецептом поділилась авторка YouTube-каналу "Моє подвір'я".
Етапи приготування
-
Чисті, перебрані ягоди малини (НЕ МИТІ) засипаємо цукром. На один кілограм ягід даємо один кілограм цукру.
-
Переминаємо дерев'яним товкачем-макогоном протягом пів години. Цукор повинен добре розчинитись.
-
Наливаємо в чисті, стерилізовані банки, зверху засипаємо цукром на пів сантиметра, закриваємо стерилізованими кришками. Зберігаємо лише в холодильнику.
Як і з чим подавати перетерту малину з цукром
Малина, перетерта з цукром, – це універсальна заготовка. Її можна використовувати як самостійний десерт, додавати до чаю замість варення, намазувати на хліб чи тости.
Вона стане чудовою начинкою для пирогів та млинців, основою для фруктових салатів та йогуртів. Також її смак чудово поєднується з морозивом та іншими солодкими стравами, даруючи частинку літнього настрою в будь-яку пору року.