-
8 г
Приготування
-
12
порцій
Домашня тушонка – це не просто спосіб запастися смачним м’ясом на довгий термін, а й чудова альтернатива магазинним консервам, у якості яких іноді виникають сумніви. Цей простий рецепт тушонки в духовці не потребує покупки автоклаву чи витрати часу на постійне спостереження – духовка зробить майже всю роботу за вас. До того ж, приготувавши тушонку самостійно, ви отримуєте не лише смачний продукт, а й економите.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
3 кг
-
до смаку
-
до смаку
-
50 г
-
0.5 л
-
500 г
Етапи приготування
-
Нарізаємо м'ясо невеличкими шматочками. До м'яса додаємо сіль та добре перемішуємо.
-
У півлітрові баночки вкладаємо по 2 лаврових листочки та по 5 горошинок чорного перцю.
-
На дно кожної банки закладаємо жирніші шматочки, а потім все інше м'ясо. Потім в кожну банку заливаємо по 50 г води.
-
Накриваємо банки кришками, але не закручуємо їх та переставляємо в духовку. Готуємо 8 годин при температурі 120 градусів.
-
Через 8 годин розтоплюємо смалець та заливаємо в кожну банку, щоб він покрив м'ясо.
-
Після цього закручуємо банки кришками та ставимо зберігатись в темне місце.