-
8 ч
Приготовление
-
12
порций
Домашняя тушенка – это не просто способ запастись вкусным мясом на долгий срок, но и отличная альтернатива магазинным консервам, в качестве которых иногда возникают сомнения. Этот простой рецепт тушенки в духовке не требует покупки автоклава или траты времени на постоянное наблюдение – духовка сделает почти всю работу за вас. К тому же, приготовив тушенку самостоятельно, вы получаете не только вкусный продукт, но и экономите.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
3 кг
-
по вкусу
-
по вкусу
-
50 г
-
0.5 л
-
500 г
Этапы приготовления
-
Нарезаем мясо маленькими кусочками. К мясу добавляем соль и хорошо перемешиваем.
-
В полулитровые баночки укладываем по 2 лавровых листочка и по 5 горошинок черного перца.
-
На дно каждой банки закладываем более жирные кусочки, а потом все остальное мясо. Затем в каждую банку заливаем по 50 г воды.
-
Накрываем банки крышками, но не закручиваем их и переставляем в духовку. Готовим 8 часов при температуре 120 градусов.
-
Через 8 часов растапливаем смалец и заливаем в каждую банку, чтобы он покрыл мясо.
-
После этого закручиваем банки крышками и ставим в темное место.