-
2 г
Приготування
-
8
порцій
Прості десерти, які готуються швидко та без зусиль — справжнє спасіння, коли немає часу або сил стирчати біля плити, а потішити себе смачненьким хочеться. Наступний рецепт — саме такий.
Кулінарна блогерка під ніком anny.cooking розповіла у своєму відео, як приготувати дуже ніжний тортик тирамісу. Це і красиво, і смачно, і надзвичайно просто.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
200 гр
-
3 шт
-
1.5 кг
-
80 гр
-
300 гр
-
35 гр
-
250 гр
Етапи приготування
-
Перш за все, вичавлюємо сік з мандаринів. 2 мандаринки не вичавлюємо — залишаємо їх для прикрашання готового тирамісу. Залишаємо з усієї кількості соку 250 мл для змочування савоярді. Решту соку (250-300 мл) зʼєднуємо з крохмалем, доводимо доводимо до кипіння, охолоджуємо.
-
Холодні вершки міксером збиваємо до стійких піків. Жовтки з цукром ставимо на водяну баню. Помішуючи, підігріваємо до розчинення цукру. Після цього знімаємо з парової бані. Одразу починаємо збивати жовтки міксером і збиваємо 5 хвилин. Додаємо частинами сир маскарпоне, перемішуємо вінчиком. Додаємо до маси збиті вершки і знову перемішуємо.
-
Збираємо тирамісу. На дно форми, де буде зручно збирати тортик, викладаємо половину замоченого печива савоярді. Викладаємо половину крему. Робимо другий шар печива, знову кладемо крем. Прикрашаємо шматочками мандаринів, викладаємо зверху мандаринову масу. Охолоджуємо декілька годин в холодильнику, можна залишити на ніч.
Це мандаринове тирамісу — чудовий десерт. Його зовсім нескладно приготувати і навіть випікати нічого не потрібно. Також ми ділились рецептом ніжного мусу з хурми та какао.