-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Хочете домашній десерт, який не зашкодить фігурі? Спробуйте приготувати ніжний зефір без цукру. В його основі – корисне яблучне пюре, а солодкість додає натуральний мед. Цей десерт виходить легким, повітряним та дуже ароматним. Завдяки цьому простому рецепту та відео, ви легко впораєтеся з приготуванням і зможете насолодитися смачним та корисним зефіром власного виробництва.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
25 г
-
4 ст. л.
-
250 г
Етапи приготування
-
Залийте желатин водою і дайте йому набухнути.
-
Змішайте яблучне пюре з медом. Білки збийте до стійких піків.
-
Нагрійте желатин на водяній бані або в мікрохвильовці до повного розчинення, але не кип'ятіть.
-
Тонкою цівкою влийте розчинений желатин у збиті білки, постійно збиваючи міксером. Потім додайте яблучне пюре з медом і збивайте до однорідної густої маси.
-
Перекладіть масу в кондитерський мішок з насадкою і відсадіть зефір на пергаментний папір.
-
Залиште зефір за кімнатної температури на кілька годин (краще на ніч) до повного застигання.