-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Хотите домашний десерт, который не навредит фигуре? Попробуйте приготовить нежный зефир без сахара. В его основе – полезное яблочное пюре, а сладость добавляет натуральный мед. Этот десерт получается легким, воздушным и очень ароматным. Благодаря этому простому рецепту и видео, вы легко справитесь с приготовлением и сможете насладиться вкусным и полезным зефиром собственного производства.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
25 г
-
4 ст. л.
-
250 г
Этапы приготовления
-
Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.
-
Смешайте яблочное пюре с медом. Белки взбейте до стойких пиков.
-
Нагрейте желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, но не кипятите.
-
Тонкой струйкой влейте растворенный желатин во взбитые белки, постоянно взбивая миксером. Затем добавьте яблочное пюре с медом и взбивайте до однородной густой массы.
-
Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой и отсадите зефир на пергаментную бумагу.
-
Оставьте зефир при комнатной температуре на несколько часов (лучше на ночь) до полного застывания.