-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Франжипан – це ніжний мигдалевий крем, запечений у хрусткому тарті з соковитими ягодами. Приготувати його напрочуд просто. Завдяки покроковому рецепту від шеф-кондитера Катерини Пєскової ви легко опануєте мистецтво створення справжнього французького десерту прямо у себе на кухні.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
100 г
-
100 г
-
100 г
-
100 г
-
100 г
- Ягоди мають бути або свіжими, або замороженими.
- Термін зберігання сирого, не випеченого франжипану не більше 3 днів в холоді.
- Якщо ви приготували багато крему – можете його заморозити, і потім розморожувати через холодильник.
Етапи приготування
-
Мʼяке вершкове масло, цукор, яйця та мигдалеве борошно збиваємо до побіління маси.
-
В один тарт, попередньо покритий сумішшю для тартів, викладаємо 22 г франжипану та 3 ягідки.
-
Випікаємо тарти з франжипаном при 170° до золотистого кольору [~10-12 хв].
Готові тарти з франжипаном найкраще смакують теплими або кімнатної температури. Їх ніжний мигдалевий аромат і соковиті ягоди створюють ідеальний баланс смаку. Подавати цей десерт можна як самостійну страву до чашки ароматної кави або чаю. Також чудовим доповненням стане кулька ванільного морозива.