-
30 хв
Приготування
-
8
порцій
Полуниця — це не лише символ літа, а й один із найпопулярніших інгредієнтів для десертів. З неї готують варення, муси, морозиво, а ще — надзвичайно ніжні желейні десерти.
Один із таких – наш сьогоднішній рецепт. Йогурт, желе та соковиті ягоди створюють освіжаючий смак і гарну структуру. Такий десерт чудово підійде і для сімейного столу, і для святкового частування. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "innakluchnik31".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
25 г
-
900 мл
-
820 г
-
до смаку
Етапи приготування
-
Замочити желатин у холодній воді (25 г желатину + 100 мл води) і залишити для набухання на 10 хвилин.
-
Розчинити набухлий желатин на водяній бані або в мікрохвильовці (не кип’ятити!).
-
З’єднати теплий желатин із полуничним йогуртом (820 г) та добре перемішати.
-
Вилити йогуртову масу у форму та поставити в холодильник до застигання (приблизно 1–1,5 години).
-
Приготувати полуничне желе (3 пакетики) відповідно до інструкції, використовуючи 800 мл гарячої води (менше, ніж зазвичай, щоб шар був щільнішим).
-
Дати желе трохи охолонути, щоб воно стало ледь теплим.
-
На застиглий шар йогурту викласти свіжу полуницю, залити охолодженим желе і поставити десерт у холодильник ще на 2–3 години до повного застигання.
Полуничний десерт виходить напрочуд ніжним, ароматним і легким. Його приємно їсти в спекотну пору, а ще — він чудово виглядає на святковому столі. За бажанням можна експериментувати з іншими ягодами або смаками желе. Готуйте з любов’ю та діліться смачним настроєм із близькими!