-
25 хв
Приготування
-
1
порція
Сметанковий крем — це класика, яку люблять за ніжність, легкість і приємну вершкову кислинку. Його часто використовують для прошарку бісквітів, наповнення тістечок або як самодостатній десерт.
У поєднанні з крем-чізом виходить ідеальний дует: один додає ніжності, інший — стабільності та насиченості. Сьогодні ми приготуємо обидва варіанти кремів, які стануть універсальною базою для ваших тортів. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "olenakovalevych".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
180 г
-
1 ч. л.
-
800 г
-
180 г
-
100 мл
Етапи приготування
-
Збити сметану з цукровою пудрою до стійких піків.
-
За потреби додати загущувач сметани для кращої текстури.
-
Для крем-чізу з’єднати сир, вершки та цукрову пудру.
-
Збити все разом до густого однорідного стану.
-
За бажанням скоригувати солодкість, додаючи пудру поступово.
-
Використовувати сметанковий крем для прошарку, а крем-чіз — для фінішного покриття торта.
Обидва креми чудово поєднуються між собою, створюючи ідеальний баланс смаку та текстури. Сметанковий додає легкості й свіжості, а крем-чіз — ніжної стабільності, завдяки якій торт тримає форму й виглядає професійно. Ви можете використовувати ці креми як окремо, так і разом — для шарів, оздоблення чи начинки. Результат завжди буде ніжним, повітряним і неймовірно смачним.
