-
2 г 30 хв
Приготування
-
3
порції
-
Різдвяні рецепти — це окрема сторінка святкової кулінарії. Звісно, можна готувати не лише за традиційними рецептами, однак саме на Різдво багатьом хочеться звернутися до свого коріння. Головною стравою на столі у цей день вважається кутя.
Розповідаємо, як приготувати її за класичним простим та перевіреним рецептом. Ним поділились на кулінарному ютуб-каналі "Галочка-кулінарочка".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
400 гр
-
2 ст. л
-
за смаком
-
за смаком
-
200 гр
-
200 гр
Етапи приготування
-
Кутю промиваємо. Заливаємо її холодною водою та варимо на маленькому вогні приблизно півтори години. Мак також промиваємо під проточною водою та заливаємо окропом. Накриваємо кришкою та залишаємо до повного остигання води.
-
Горіхи трохи перебиваємо блендером — не в кашу, але дрібними шматочками. Сціджуємо воду з маку. Перекладаємо мак у чашу блендера, засипаємо цукром до смаку. Перетираємо до максимально можливого однорідного стану. Родзинки заливаємо окропом та залишаємо на 10 хвилин, потім відкидаємо на сито.
-
Беремо глибоку миску та збираємо кутю. Перекладаємо туди відварену кашу, перебитий мак, родзинки та горішки. (Горішки перед цим можна підсмажити на сухій сковороді для аромату). Все ретельно перемішуємо.
Ось і все — смачна різдвяна кутя готова. Її готують як обрядову страву, однак багато хто просто любить її смак. Також ми розповідали, як приготувати апетитні різдвяні пампухи.