-
2 ч 30 мин
Приготовление
-
3
порции
-
Рождественские рецепты – это отдельная страница праздничной кулинарии. Конечно, можно готовить не только по традиционным рецептам, но именно на Рождество многим хочется обратиться к своим корням. Главным блюдом на столе в этот день считается кутья.
Рассказываем, как приготовить ее по классическому простому и проверенному рецепту. Им поделились на кулинарном ютуб-канале "Галочка-кулинарочка".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
400 гр
-
2 ст. л
-
по вкусу
-
200 гр
-
200 гр
Этапы приготовления
-
Кутью промываем. Заливаем ее холодной водой и варим на маленьком огне около полутора часов. Мак также промываем под проточной водой и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и оставляем до полного остывания воды.
-
Орехи немного перебиваем блендером – не в кашу, но мелкими кусочками. Сцеживаем воду из мака. Перекладываем мак в чашу блендера, засыпаем по вкусу сахаром. Перетираем до максимально возможного однородного состояния. Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, затем откидываем на сито.
-
Берем глубокую миску и собираем кутью. Перекладываем туда отварную кашу, перебитый мак, изюм и орешки. (Орешки перед этим можно поджарить на сухой сковороде для аромата). Все тщательно перемешиваем.
Вот и все – вкусная рождественская кутья готова. Ее готовят как обрядовое блюдо, однако многие просто любят его вкус. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные рождественские пышки.