-
30 хв
Приготування
-
5
порцій
Апетитні варенички чи пельмені з соковитою начинкою — це завжди дуже смачно, і чудово, якщо така страва є про запас в морозилці. Однак, якщо ви готуєте їх самотужки, дуже важливо зробити ідеальне тісто.
Рецептом поділилась кулінарна блогерка Вікторія Панасюк. Це тісто ідеально підходить до вареників та пельменів. Воно м’яке, еластичне та дуже смачне, не липне. А ще при варінні воно не розварюється.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
3 склянки
-
0.5 ч. л
-
1 ч. л
-
1 шт
-
1 склянка
Етапи приготування
-
Тісто можна замішувати як вручну, так і в планетарному міксері. Перш за все, просіюємо борошно в чашу міксера або в миску, в якій тісто буде зручно замішувати. Паралельно поставте чайник — нам знадобиться склянка окропу.
-
До просіяного борошна додаємо сіль та цукор. Також розбиваємо яйце. Все об’єднуємо максимально. Не перестаючи перемішувати тісто, вводимо окріп.
-
Коли окріп вмішається, додаємо олію та вимішуємо туге, еластичне тісто. Збираємо його в кулю, обминаємо. Загортаємо у плівку чи пакет і на 10-5 хвилин залишаємо в холодильнику.
Коли тісто стабілізується в холодильнику, можна діставати і розкочувати його. Воно універсальне, і в нього можна загортати будь-яку начинку, солодку чи солону. Також ми розповідали, у чому замочити курку, щоб спекти її особливо соковитою.