Можна снідати за 10 хвилин: рецепт неймовірного перекусу з учорашньої картоплі

Ми розповідали, у чому варити картоплю на пюре, щоб гарнір був неймовірно ніжним. Але часом навіть найкраще картопляне пюре залишається, і на наступний день воно вже не буде таким смачним. Розповідаємо, як перетворити засохлий гарнір на апетитну та ароматну страву.

Такі картопляники — чудовий сніданок або обід, начинку можна взяти ту, яка вам подобається. Рецептом поділились на ютуб-каналі "Смачна сторінка".

Інгредієнти:

• картопляне пюре — 500 г
• яйця — 3 шт.
• борошно — 5 ст.ложок
• часник — 1-2 зубчика
• гриби/ковбаса/бекон — до смаку
• сіль, спеції — до смаку
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Гриби нарізаємо маленькими шматочками. Обсмажуємо їх на олії до рум’яного кольору. Ковбасу для начинки нарізаємо невеликими кубиками.
2. У картопляне пюре додаємо ковбасу, яйця, гриби. До смаку кладемо подрібнений часник, сіль, спеції.
3. Додаємо до картопляної маси також 3 столові ложки борошна. Ретельно перемішуємо.
4. З картопляної маси формуємо круглі коржики. З усіх сторін паніруємо їх в залишках борошна.
5. Смажимо картопляники на розігрітій олії на середньому вогні. Вони повинні стати золотистими з обох боків.

Викладаємо картопляники на серветку. Подавати їх дуже смачно зі звичайною сметаною, але можна приготувати і смачний соус на основі йогурту.