Можно завтракать за 10 минут: рецепт невероятного перекуса из вчерашнего картофеля

Мы рассказывали, в чем варить картошку на пюре, чтобы гарнир был невероятно нежным. Но иногда даже лучшее картофельное пюре остается, и на следующий день оно уже не будет таким вкусным. Рассказываем, как превратить засохший гарнир в аппетитное и ароматное блюдо.

Такие картофельники – отличный завтрак или обед, начинку можно взять ту, которая вам нравится. Рецептом поделились на ютуб-канале "Вкусная страница".

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 500 г
• яйца — 3 шт.
• мука — 5 ст.ложок
• чеснок — 1-2 зубчика
• грибы/колбаса/бекон — по вкусу
• соль, специи — по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Грибы нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем их на растительном масле до румяного цвета. Колбасу для начинки нарезаем маленькими кубиками.
2. В картофельное пюре добавляем колбасу, яйца, грибы. По вкусу кладем измельченный чеснок, соль, специи.
3. Добавляем в картофельную массу также 3 столовые ложки муки. Тщательно перемешиваем.
4. Из картофельной массы формируем круглые лепешки. Со всех сторон панируем их в остатках муки.
5. Жарим картофельники на разогретом масле на среднем огне. Они должны стать золотистыми по обе стороны.

Выкладываем картофельники на салфетку. Подавать их очень вкусно с обычной сметаной, но можно приготовить и вкусный соус на основе йогурта.