Візьміть за хвостик і киньте на сковороду: фантастична вечеря зі звичайної мойви (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 1031
Близькі навіть допоможуть вам готувати
Багато хто з нас дуже любить рибу. Однак найчастіше на наших столах присутня червона риба, оселедець або скумбрія — ми подаємо їх самостійно або додаємо в найрізноманітніші салати. Набагато рідше ми згадуємо про страви з мойви.
І даремно — наприклад, в Одесі з цієї рибки готують незвичайні биточки. Вони виходять бюджетнішими вже за звичні рибні страви, та й приготуєте ви за лічені хвилини. Такі биточки — відмінний варіант для швидкої, ситної та корисної сімейної вечері. Цікавим рецептом ділиться olga_riabenko.
Як приготувати биточки з мойви
Інгредієнти на 3 порції:
- 750 г неочищеної мойви;
- 6 курячих яєць;
- 3 ст. л. борошна;
- Зелена цибуля;
- петрушка;
- половина лимона;
- сіль, перець до свого смаку;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
- Мойву миємо, очищаємо від голів, нутрощів і кісточок, ретельно миємо вже готове філе.
- Для приготування тіста змішуємо 3 яйця, 3 жовтки та борошно. Отриману суміш солимо, перчимо, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю.
- За хвостики беремо 2 філе мойви, занурюємо в тісто і відправляємо в розігріту сковороду з рослинною олією. Смажимо їх до золотистого кольору з обох боків.
Подаємо биточки з петрушкою, соком лимона та улюбленим гарніром. Така вечеря точно здивує близьких.