Візьміть за хвостик і киньте на сковороду: фантастична вечеря зі звичайної мойви (відео)

Читать на русском
Автор
1031
Заради таких биточків купуватимете мойву кілограмами
Заради таких биточків купуватимете мойву кілограмами. Фото smachnonews.24tv.ua

Близькі навіть допоможуть вам готувати

Багато хто з нас дуже любить рибу. Однак найчастіше на наших столах присутня червона риба, оселедець або скумбрія — ми подаємо їх самостійно або додаємо в найрізноманітніші салати. Набагато рідше ми згадуємо про страви з мойви.

І даремно — наприклад, в Одесі з цієї рибки готують незвичайні биточки. Вони виходять бюджетнішими вже за звичні рибні страви, та й приготуєте ви за лічені хвилини. Такі биточки — відмінний варіант для швидкої, ситної та корисної сімейної вечері. Цікавим рецептом ділиться olga_riabenko.

Як приготувати биточки з мойви

Інгредієнти на 3 порції:

  • 750 г неочищеної мойви;
  • 6 курячих яєць;
  • 3 ст. л. борошна;
  • Зелена цибуля;
  • петрушка;
  • половина лимона;
  • сіль, перець до свого смаку;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Мойву миємо, очищаємо від голів, нутрощів і кісточок, ретельно миємо вже готове філе.
  2. Для приготування тіста змішуємо 3 яйця, 3 жовтки та борошно. Отриману суміш солимо, перчимо, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю.
  3. За хвостики беремо 2 філе мойви, занурюємо в тісто і відправляємо в розігріту сковороду з рослинною олією. Смажимо їх до золотистого кольору з обох боків.

Подаємо биточки з петрушкою, соком лимона та улюбленим гарніром. Така вечеря точно здивує близьких.