Возьмите за хвостик и киньте на сковороду: фантастический ужин из обычной мойвы (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 1020
Близкие даже помогут вам готовить
Многие из нас очень любят рыбу. Однако чаще всего на наших столах присутствует красная рыба, сельдь или скумбрия — мы подаем их самостоятельно или добавляем в самые разнообразные салаты. Гораздо реже мы вспоминаем о блюдах из мойвы.
И зря — например, в Одессе из этой рыбки готовят необычные биточки. Они получаются бюджетнее уже привычных рыбных блюд, да и приготовите вы за считанные минуты. Такие биточки — отличный вариант для быстрого, сытного и полезного семейного ужина. Интересным рецептом делится olga_riabenko.
Как приготовить биточки из мойвы
Ингредиенты на 3 порции:
- 750 г неочищенной мойвы;
- 6 куриных яиц;
- 3 ст. л. муки;
- зелёный лук;
- петрушка;
- половина лимона;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Мойву моем, очищаем от голов, внутренностей и косточек, тщательно моем уже готовое филе.
- Для приготовления теста смешиваем 3 яйца, 3 желтка и муку. Полученную смесь солим, перчим, добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
- За хвостики берем 2 филе мойвы, окунаем их в тесто и отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим их до золотистого цвета с обеих сторон.
Подаем биточки с петрушкой, соком лимона и любимым гарниром. Такой ужин точно удивит близких.