Домашні зметуть за вечір: рецепт чебуреків з сиром

Чебуреки – це традиційна страва кримськотатарської кухні, яка давно завоювала серця гурманів у всьому світі. Хрустке тісто та соковита начинка з м'яса або сиру роблять їх неперевершеними.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом чебуреків з сиром, які стануть чудовим варіантом для сніданку, обіду або вечері.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 500 г борошна
• 250 мл води
• 1 яйце
• 1 ст. л. солі
• 2 ст. л. олії

Для начинки:

• 500 г сиру (наприклад, бринза, адигейський сир, сулугуні)
• 1 цибулина
• Зелень (за бажанням)
• Сіль та перець за смаком

Олія для фритюру:

• 500 мл олії

Приготування:

1. У мисці змішайте борошно, сіль і яйце. Поступово додаючи воду, замісіть тісто. Тісто має бути м'яким і еластичним. Накрийте тісто рушником і залиште на 30 хвилин.
2. Сир натріть на терці. Цибулю дрібно наріжте. Зелень подрібніть.
3. Змішайте сир, цибулю, зелень, сіль і перець.
4. Розкачайте тісто в тонкий пласт. За допомогою склянки або формочки виріжте кружечки.
5. На кожен кружечок тіста викладіть трохи начинки. Загорніть краї тіста і добре заліпіть.
6. Розігрійте олію в каструлі. Обсмажте чебуреки в олії до золотистого кольору з обох боків.
7. Викладіть готові чебуреки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.

Поради:

• Для більш хрусткого тіста можна додати до нього 1 ст. л. горілки.
• Замість сиру можна використовувати м'ясо, фарш, гриби або картоплю.
• Подавайте чебуреки зі сметаною, кетчупом або майонезом.

Також у піст можна приготувати незвичайний плов. Також, пропонуємо вам рецепт пісних голубців.