-
5 хв
Приготування
-
1
порція
Качка — це страва, яка завжди виглядає святково й апетитно. Її можна запікати з яблуками, апельсинами або подавати з ягідними соусами. Але особливого смаку м’ясо набуває саме завдяки вдалому маринаду.
Маринад на основі соєвого соусу, імбиру, гірчиці та меду надає качці насиченого смаку з азійським акцентом. Він підкреслює ніжність м’яса, робить його соковитим і ароматним. Пропонуємо простий і перевірений рецепт, який допоможе вам приготувати качку так, що вона точно стане головною прикрасою столу.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
50 - 70 г
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
30 г
-
1 ст. л.
- Соєвий соус і сіль разом можуть зробити маринад занадто солоним. Якщо соєвий соус солоний (класичний), зменште кількість солі або не додавайте її зовсім.
- Залишайте качку маринуватись мінімум на 6 годин, а ще краще — на ніч у холодильнику. Проте не маринуйте її більше ніж 24 години.
- Періодично поливайте маринадом качку під час запікання. Завдяки цьому смачний продукт не пропаде задарма, а шкірка качки вийде карамельною.
- Цей маринад підійде і для інших видів м’яса — курки, індички або навіть свинини.
Етапи приготування
-
До соєвого соусу додайте сіль, гірчицю та мед. Розмішайте.
-
Додайте до суміші подрібнені часник та імбир.
-
Також додайте сік лимона. Перемішайте.