-
5 мин
Приготовление
-
1
порция
Утка — это блюдо, которое всегда выглядит празднично и аппетитно. Её можно запекать с яблоками, апельсинами или подавать с ягодными соусами. Но особенный вкус мясо приобретает именно благодаря удачному маринаду.
Маринад на основе соевого соуса, имбиря, горчицы и меда придает утке насыщенный вкус с азиатским акцентом. Он подчеркивает нежность мяса, делает его сочным и ароматным. Предлагаем простой и проверенный рецепт, который поможет вам приготовить утку так, что она точно станет главным украшением стола.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
50 - 70 г
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
30 г
-
1 ст. л.
- Соевый соус и соль вместе могут сделать маринад слишком соленым. Если соевый соус уже соленый (классический), уменьшите количество соли или не добавляйте ее совсем.
- Оставляйте утку мариноваться минимум 6 часов, а еще лучше — на ночь в холодильнике. Но не маринуйте её более 24 часов.
- Периодически поливайте утку маринадом во время запекания. Благодаря этому вкусный продукт не пропадет зря, а кожица утки получится карамельной.
- Этот маринад подойдет и для других видов мяса — курицы, индейки или даже свинины.
Этапы приготовления
-
К соевому соусу добавьте соль, горчицу и мед. Размешайте.
-
Добавьте в смесь измельченные чеснок и имбирь.
-
Также добавьте сок лимона. Перемешайте.