Смачний салат з кількох інгредієнтів: як приготувати закуску з буряка і фети

Салат з фети і буряка стане яскравою прикрасою святкового столу, а також він чудово підійде для обіду. Він не лише смачний, але й дуже корисний. Раніше "Телеграф" ділився рецептом салату з фети та редиски, а тепер розповідаємо, як приготувати красиву закуску простих інгредієнтів.

Буряк можна зварити або запекти у фользі при температурі 190 градусів 50 хвилин. Рецептом салату поділилися на порталі Smachno.

Як приготувати салат з фети та буряка

Інгредієнти:

• буряк — 400 г (2 шт);
• сир фета — 100 г;
• рукола — 50 г;
• кунжут — 2 ст. л.;
• чорний перець — на свій смак.

Для заправки:

• оливкова олія — 3 ст. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
• сіль — 1/3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо охолоджений буряк кружальцями товщиною приблизно 2-3 мм. Сир фету подрібнюємо на кубики.
2. На сухій пательні обсмажуємо кунжут до золотистості. Його постійно помішуємо.
3. Для заправки змішуємо оливкову олію, лимонний сік і бальзамічний оцет. Додаємо сіль і ретельно перемішуємо до однорідності.
4. Нарізаний буряк викладаємо на тарілку і поливаємо заправкою. Змішуємо руколу з рештою заправки і викладаємо на буряк.
5. Викладаємо сир, додаємо мелений перець, посипаємо кунжутом і подаємо на стіл.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати салат з варених яєць і квасолі. Ми поділилися простим рецептом.