Хрумкі зовні і ніжні всередині: ці кабачкові оладки полюблять абсолютно всі

Кабачки — чудовий інгредієнт багатьох страв. З нього можна готувати не тільки овочеву ікру та різні закуски, але ще й шикарні сніданки.

Оладки за рецептом "Добрих новин" — це чудове підтвердження. Готуються вони швидко і легко, а завдяки своїй ніжній консистенції та соковитості вони підкорять серця навіть найвибагливіших гурманів. Від таких хрустких зовні та ніжних усередині оладок відірватися буде неможливо.

Як приготувати кабачкові оладки

Інгредієнти:

• кабачки молоді – 0,5 кг;
• часник — 2 зубчики середнього розміру;
• яйця курячі середнього розміру — 5 шт.;
• борошно універсальне — 4 ст. л.;
• свіжа зелень петрушки (листя) – 1 пучок;
• сіль і чорний мелений перець — на ваш смак;
• соняшникова олія – для смаження.

Для подачі:

• майонез із часником;
• помідори.

Спосіб приготування:

1. Кабачки миємо, сушимо, натираємо на великій тертці та трохи солимо. Залишаємо їх у мисці на 15 хвилин, після віджимаємо.
2. В окремому посуді збиваємо яйця із сіллю. У яєчну суміш додаємо мите та обсушене листя петрушки, подрібнений часник і перець.
3. Підготовлену масу змішуємо з кабачками та просіяним борошном замішуємо тісто.
4. Розігріваємо сковороду з олією, ложкою викладаємо тісто, формуючи оладки й обсмажуємо з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

Подавайте оладками гарячими з соусом майонезно-чесночным і кружечком помідора. До них можна подати ароматну каву.