Десерт, родом з дитинства: смак торту "Пташине молоко" поверне у минуле

Цукерки "Пташине молоко" були улюбленими ласощами чи не всіх дітей 90-х. Тоді їх купували на свята, а малеча намагалася здогадатися, яка ж цукерка попадеться: біла чи коричнева.

Сьогодні ми пропонуємо поностальгувати та приготувати торт "Пташине молоко". Готується він не настільки важко, як можна спершу здатися. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ivanka.family".

Як приготувати торт "Пташине молоко"

Інгредієнти для бісквіта:

• жовток – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• кефір – 250 мл;
• олія – 80 мл;
• борошно – 200 г;
• сода – 1/2 ч. л.;
• какао – 3 ст. л.;

Інгредієнти для білкового шару:

• білки – 5 шт.;
• цукор – 150 г;

Інгредієнти для глазурі:

• какао – 2 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• вершкове масло – 50 г;

Спосіб приготування:

1. До жовтків додати цукор, кефір, олію, соду і ретельно це все перемішати.
2. Просіяти борошно з какао.
3. Замісити однорідне тісто.
4. Тісто вилити у форму, застелену пергаментним папером.
5. Запекти у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
6. Тим часом білки збити з цукром до пухких піків.
7. Коли бісквіт спечеться – серединку трошки притиснути для того, щоб бісквіт мав рівну шапочку.
8. На нього викласти збиті білки та відправити знову у духовку на режим "верх" за температури 150 градусів на 10 хвилин.
9. Для глазурі у каструлю додати сметану, какао, цукор.
10. Поставити на вогонь і помішувати до однорідної маси.
11. В кінці додати масло і перемішати.
12. Поверх білкового шару полити глазур та розподілити її по всій площині.

Раніше ми писали, як приготувати шикарний десерт із жменьки полуниці. Достатньо усе змішати й поставити у холодильник.