Всі будуть в захваті від цієї страви: як приготувати знамениті "Биті огірки" (відео)

Читать на русском
Автор
Дуже смачні промариновані огірочки
Дуже смачні промариновані огірочки. Фото 24 канал

Завдяки підготовці огірочки ідеально просочуються маринадом

Ми ділились рецептом апетитних голубців. Однак у таку спеку хочеться чогось простішого, пікантного та освіжаючого.

Вдалим рецептом поділилась кулінарна блогерка Дарія під ніком treskablog. Биті огірки — це знаменита азійська закуска. Завдяки особливій підготовці огірки чудово просочуються маринадом.

Інгредієнти:

  • 7 штук пружних огірків
  • червоний гострий перець до смаку
  • 1 головка молодого часнику
  • 2 ст.ложки соєвого соусу
  • 1 ст.ложка оцту (рисового чи яблучного)
  • 1 ч.ложка цукру
  • сіль

Спосіб приготування:

  1. Огірки миємо та просушуємо, відрізаємо кінчики. Огірочки потрібно покласти на дошку та побити — молотком для м’яса чи просто качалкою — головне, щоб вони втратили пружну текстуру.
  2. Складаємо їх у миску, солимо та залишаємо на 30 хвилин. Тим часом нарізаємо перець, будь-яким зручним чином подрібнюємо часник та з’єднуємо їх у мисочці.
  3. Вливаємо соєвий соус, додаємо оцет та цукор. Ретельно перемішуємо.
  4. З огірків зливаємо зайву воду. Вливаємо у них заправку та ретельно перемішуємо.
  5. Закриваємо огірки кришкою. Ставимо їх у холодильник на одну добу.

Закуска виходить пікантною, апетитною та свіжою. Також ми ділились рецептом дуже смачної закуски із кабачків.