Все будут в восторге от этого блюда: как приготовить знаменитые "Битые огурцы" (видео)

Читати українською
Автор
Очень вкусные промаринованные огурчики
Очень вкусные промаринованные огурчики. Фото 24 канал

Благодаря подготовке огурчики идеально пропитываются маринадом

Мы делились рецептом аппетитных голубцов. Однако в такую жару хочется чего-нибудь попроще, пикантнее и освежающее.

Удачным рецептом поделилась кулинарная блоггерша Дария под ником treskablog. Битые огурцы – это знаменитая азиатская закуска. Благодаря особой подготовке огурцы отлично пропитываются маринадом.

Ингредиенты:

  • 7 штук упругих огурцов
  • красный острый перец по вкусу
  • 1 головка молодого чеснока
  • 2 ст.ложки соевого соуса
  • 1 ст.ложка уксуса (рисового или яблочного)
  • 1 ч.ложка сахара
  • соль

Способ приготовления:

  1. Огурцы моем и просушиваем, отрезаем кончики. Огурчики нужно положить на доску и побить – молотком для мяса или просто скалкой – главное, чтобы они потеряли упругую текстуру.
  2. Складываем их в миску, солим и оставляем на 30 минут. Тем временем нарезаем перец, удобным образом измельчаем чеснок и соединяем их в мисочке.
  3. Вливаем соевый соус, добавляем уксус и сахар. Тщательно перемешиваем.
  4. С огурцов сливаем лишнюю воду. Вливаем в них заправку и тщательно перемешиваем.
  5. Закрываем огурцы крышкой. Ставим их в холодильник на сутки.

Закуска выходит пикантной, аппетитной и свежей. Также мы делились рецептом вкуснейшей закуски из кабачков.