Не рагу єдиним: приготуйте з кабачків ще й ефектний рулет

Настав час, коли кабачки дарують друзям, а по їх кількості, за народним анекдотом, визначають, скільки людей про вас пам'ятає. Тож, якщо ви вже заготували консервацію з цього овоча, посмажили кабачки кружечками та приготували смачну закуску з лимоном та часником, варто звернути увагу на ще один рецепт.

Сьогодні ми хочемо запропонувати приготувати рулет з кабачків. Готується він досить легко, виходить бюджетним та ефектно виглядає на столі. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "zhuravlina_cooking".

Як приготувати кабачковий рулет

Інгредієнти на кабачковий корж:

• кабачки – 3 шт. (800 г) + сіль 1 ч. л.;
• борошно – 5-6 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль — 1/2 ч. л.;
• сметана – 1 ст. л. (з великою гіркою);

Інгредієнти для начинки:

• плавлені сирки – 200 г (3 шт.) або сулугуні сир – 180 г;
• майонез – за смаком;
• часник – 4-5 зубчиків;
• помідори – 3 шт.;
• кріп – невеликий пучок;

Спосіб приготування:

1. Кабачки натерти на великій тертці.
2. Додати сіль, перемішати та відставити на 15 хвилин, щоб вийшла зайва рідина.
3. З кабачків зцідити всю рідину, додати яйця, борошно, сметану, сіль і все добре вимішати.
4. Духовку розігріти до 200 градусів.
5. Пергамент злегка змастити олією, викласти тісто та рівномірно розподілити.
6. Випікати у духовці до готовності близько 25 хвилин. Корж має бути м'яким та золотистого кольору.
7. Готовий корж охолодити до кімнатної температури.
8. Натерти плавлені сирки або сулугуні сир і додати часник натертий, майонез або майонез наполовину зі сметаною, кріп та добре перемішати.
9. На корж викласти начинку тоненьким шаром, помідори та дуже щільно завернути.
10. Далі завернути в харчову плівку і перекласти в холодильник мінімум на 1,5-3 години.

Раніше ми писали, як приготувати салат з картоплі, горошку та моркви по-корейськи. Він виходить смачним та ситним.