Така курочка стане зіркою святкового столу: кухар поділився секретом неймовірної золотистої скоринки (відео)

Основні страви можуть здаватись складними, особливо для кулінарів-початківців. Однак завдяки чітким рецептам їх приготування стає набагато простішим. Ми розповідали, як приготувати апетитний гуляш. Тепер ділимось рецептом цілої запеченої курки.

Таку курочку можна готувати як для сімейної вечері, так і до святкового столу, де вона точно стане зіркою. Кухар Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом, з яким вона виходить неймовірно ароматною та золотистою.

Інгредієнти:

• Курка;
• Вода — 4 чашки;
• Соєвий соус — ⅓ чашки;
• Сіль — 6 ч.л;
• Цукор — 3 ч.л;
• Аніс — 2 зірочки;
• Гвоздика — 3 зірочки;
• Лавровий лист — 3 шт;
• Ананасовий сік — 1 чашка;
• Олія — ¼ чашки;
• Паприка — 0.5 ч.л;
• Суха цибуля — 0.5 ч.л;
• Сухий часник — 0.5 ч.л;
• Суміш спецій — 0.5 ч.л.

Для глазурі:

• Мед (можна замінити коричневим цукром) — 2 ч. л;
• Соєвий соус — 1 ч.л;
• Суміш спеції — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо інгредієнти для маринаду (не додаємо сухі спеції та олію). Маринуємо курку і залишаємо її в цій рідині на 2-3 години.
2. Просушуємо рушничками. Змішуємо спеції для суміші з олією. Натираємо курку спеціями.
3. Перекладаємо в рукав та запікаємо до золотистого кольору при температурі 160° 50 хвилин. Обережно розкриваємо рукав по шву та змащуємо готову курку глазурʼю.
4. Відправляємо в духовку допікатися при температурі 220° на 10 хвилин. Після цього дайте їй трохи постояти та охолонути.

Курочка виходить ніжна і дуже апетитна на вигляд. А якщо шукаєте вдалий рецепт десерту, приготуйте насипний пиріг з яблуками.