Такая курочка станет звездой праздничного стола: повар поделился секретом невероятной золотистой корочки (видео)

Основные блюда могут казаться сложными, особенно для начинающих кулинаров. Однако благодаря четким рецептам их приготовление становится гораздо проще. Мы рассказывали, как приготовить аппетитный гуляш. Теперь делимся рецептом целой запеченной курицы.

Такую курочку можно готовить как для семейного ужина, так и к праздничному столу, где она точно станет звездой. Повар Эктор Хименес-Браво поделился рецептом, по которому она получается невероятно ароматной и золотистой.

Ингредиенты:

• Курица;
• Вода – 4 чашки;
• Соевый соус — ⅓ чашки;
• Соль – 6 ч.л;
• Сахар – 3 ч.л;
• Анис – 2 звездочки;
• Гвоздика – 3 звездочки;
• Лавровый лист – 3 шт;
• Ананасовый сок – 1 чашка;
• Масло — ¼ чашки;
• Паприка – 0.5 ч.л;
• Сухой лук – 0.5 ч.л;
• Сухой чеснок – 0.5 ч.л;
• Смесь специй – 0.5 ч.л.

Для глазури:

• Мед (можно заменить коричневым сахаром) – 2 ч. л;
• Соевый соус – 1 ч.л;
• Смесь специи – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Смешиваем ингредиенты для маринада (не добавляем сухие специи и растительное масло). Маринуем курицу и оставляем ее в этой жидкости на 2-3 часа.
2. Просушиваем полотенцами. Смешиваем специи для смеси с растительным маслом. Натираем курицу специями.
3. Перекладываем в рукав и запекаем до золотистого цвета при температуре 160 50 минут. Осторожно раскрываем рукав по шву и смазываем готовую курицу глазурью.
4. Отправляем в духовку допекаться при температуре 220° на 10 минут. После этого дайте ему немного постоять и остыть.

Курочка получается нежная и очень аппетитная с виду. А если ищете удачный рецепт десерта, приготовьте насыпной пирог с яблоками.