Візьміть баклажани, часник та трохи оцту: від цієї пікантної закуски за вуха не відтягнути (відео)
- Автор
- Дата публікації
- Автор
- 20875
Надзвичайно смачна закуска
В сезон баклажанів господині намагаються готувати якнайбільше страв з цим продуктом. Дехто тушкує баклажани у сметанному соусі, інші роблять заготівлі з цих овочів, запікають або смажать.
Сьогодні ми хочем поділитися рецептом пікантних маринованих баклажанів, які можна законсервувати та їсти взимку або ж приготувати "на зараз". А інгредієнти та спосіб приготування опублікували на Instagram-сторінці "danilchenko 77".
Як приготувати пікантні мариновані баклажани
Інгредієнти:
- баклажани – 2 кг;
- гострий перець – 3 шт.;
- часник – 5 зуб.;
- петрушка;
Інгредієнти для маринаду:
- вода – 0,5 скл.;
- цукор – 1 скл.;
- олія – 1 скл.;
- оцет – 200 мл;
- сіль – 2,5 ст.л.;
Спосіб приготування:
1.Від баклажанів відрізати хвостики, викласти у каструлю, залити водою та варити протягом 15 хвилин з моменту закипання. Далі викласти на тарілку та охолодити.
2.Перець, часник та петрушку дрібно нарізати.
3.Для приготування маринаду все об’єднати, довести до кипіння та охолодити.
4.Баклажани нарізати та скласти в ємність, посипаючи кожен шар овочевою сумішшю.
5.Залити маринадом та поставити в холодильник.
6.Баклажани можна куштувати уже за два дні, але з часом вони стають ще смачнішими.