Беремо трохи грибів і готуємо смачний плов: вдалий рецепт без використання м'яса (відео)

Грибний плов – це проста й ароматна страва, яка не потребує м'яса. Поєднання печериць, овочів і спецій надає їй насиченого смаку, а родзинки додають легкої солодкості. Цю страву можна сміливо готувати у піст, оскільки вона не містить продуктів тваринного походження, але при цьому залишається ситною та збалансованою.

Рецептом поділилась блогерка tania_sheremet_.

Інгредієнти:

• печериці — 200 г
• цибуля — 1 середня
• морква — 1 середня
• рис — 200 г
• вода — 350-370 мл
• приправа для плову — 0,5 ч.л.
• олія для смаження
• часник — 6-7 зуб.
• родзинки — 60 г
• сіль на смак

Етапи приготування:

1. Печериці ріжемо великими шматочками, обсмажуємо на розігрітій пательні до випаровування рідини та рум'яності.
2. Тим часом ріжемо цибулю четверть кільцями, а моркву соломкою.
3. Як тільки волога випарувалась, додаємо олію та цибулю, смажимо до прозорості.
4. Потім додаємо моркву, смажимо приблизно 3-4 хвилини. За необхідності додаємо олію, посипаємо приправою до плову, кладемо промитий рис, заливаємо гарячою водою, солимо на смак.
5. Зверху викладаємо зубчики часнику. Накриваємо кришкою і томимо на маленькому вогні до готовності. В кінці посипаємо промитими родзинками.