Рус

Сирний суп з грибами (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
Сирний суп з грибами (відео)
  • 40 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

  • 64.1 Ккал

    / 100 гр

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    64.1 Ккал

  • Білки

    2.1 г

  • Жири

    2 г

  • Вуглеводи

    5.3 г

Сирний суп з грибами – це ідеальне поєднання ніжного вершкового смаку, ситної консистенції та приємного аромату грибів. Ця страва смакує у будь-яку пору року. Завдяки плавленому сиру суп набуває особливої кремової текстури, а гриби додають йому глибокого та насиченого смаку.

Готувати сирний суп з грибами надзвичайно просто, і для цього не потрібно використовувати складні або дорогі інгредієнти. Всі продукти, необхідні для цього рецепта, легко знайти в будь-якому магазині.

Також цей рецепт сирного супа з грибами від блогерки Ірини Онишкевич можна легко адаптувати під різні смаки – наприклад, додати інші види грибів або замінити рис на іншу крупу. Приготування цього супу не вимагає багато часу та сил, а результат точно потішить ніжним смаком та приємним ароматом.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

  • Сир швидше розплавиться – якщо його попередньо натерти й змішати з гарячим бульйоном перед додаванням у каструлю.
  • Гриби будуть ароматнішими, якщо обсмажити їх окремо від овочів на сильному вогні, щоб випарувалася зайва рідина.
  • Щоб отримати ніжний суп без грудочок – ретельно перемішуйте сир після додавання, щоб він рівномірно розчинився.
  • Щоб зробити суп густіше, використовуйте більше рису або додайте трохи картопляного пюре.

Етапи приготування

  1. Картоплю нарізаємо на кубики, додаємо до каструлі. Заливаємо водою і ставимо на вогонь.

  2. Готуємо засмажку. Нарізаємо кубиками цибулю, натираємо на терці для моркви моркву і одразу чистимо шампіньйони.

  3. Коли картопля починає кипіти, забираємо шуму, додаємо сіль, лавровий листочок, корінь петрушки та промитий рис. Перемішуємо.

  4. На пательні обсмажуємо цибулю та моркву. Як тільки морква змінить колір, можна додавати гриби. Тушкуємо на середньому вогні не більше 10-15 хвилин.

  5. Плавлений сир натираємо на грубій терці. З каструлі набираємо трішки бульйону та наливаємо до сиру. Перемішуємо до однорідності й виливаємо до каструлі.

  6. Додаємо засмажку з грибами. Перемішуємо, проварюємо 5 хвилин. Додаємо перець, сухий часник, приправи.

  7. Додаємо ще трішечки кропу під кінець та даємо можливість трохи покипіти.