Ми використовуємо Куки!

Зелений борщ зі шпинатом (відео)

Читать на русском
Автор
Зелений борщ зі шпинатом (відео)
  • 1 г 30 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

З приходом весни та першої зелені на наших столах з'являються легкі, вітамінні та надзвичайно смачні страви. Однією з таких безперечних фаворитів є зелений борщ зі шпинатом.

Ця ароматна та поживна перша страва не лише чудово втамовує голод, але й насичує організм корисними мікроелементами після довгої зими. Яскравий колір, свіжий смак зелені та ситність м'ясного бульйону роблять цей борщ особливим.

Шпинат і щавель – справжні скарбниці вітамінів та мінералів, які так необхідні нам навесні. Легкий м'ясний бульйон додає ситості, а яйця роблять страву ще поживнішою. Приготування зеленого борщу – це чудовий спосіб урізноманітнити щоденне меню. Навіть якщо ви ніколи раніше не готували зелений борщ зі шпинатом, цей простий та детальний рецепт допоможе вам створити справжній кулінарний шедевр, який обов'язково сподобається вашій родині.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Готуємо бульйон. Тим часом цибулю нарізаємо дрібними кубиками та смажимо на сковороді до напівпрозорого стану. Потім додаємо до неї моркву і тушкуємо.

  2. До готового бульйону додаємо нарізану кубиками картоплю.

  3. Збираємо піну з бульйону. Як тільки зробили це, вбиваємо у каструлю яйця. При цьому бульйон має сильно кипіти.

  4. Додаємо чорний перець та лавровий листочок.

  5. Поки борщ вариться до повної готовності яєць, нарізаємо щавель та шпинат.

  6. Як яйця зваряться, виймаємо їх з каструлі та додаємо шпинат. Щавель можна додати як картопля звариться, бо інакше вона буде твердою. Також додаємо тушковані цибулю з морквою.

  7. Як борщ знову закипить, повертаємо у каструлю подрібнені яйця. Перемішуємо. За потреби додаємо кип'ячену воду та сіль.

  8. Поки борщ закипає відділяємо м'ясо від кісточок і відправляємо назад у каструлю. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо покипіти ще хвилину.

Як подавати зелений борщ зі шпинатом

Подавати зелений борщ зі шпинатом слід гарячим, щедро заправивши сметаною та свіжою зеленню – петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Нарізані варені яйця вже є частиною страви, але за бажанням можна подати до борщу додаткову порцію. Також можна подати до борщу сметану та скибочку свіжого чорного хліба з часником.