-
1 г
Приготування
-
6
порцій
Шурпа зі свинини – це не просто густий та ароматний суп, а справжня знахідка для тих, хто цінує ситні домашні страви. Готувати її зовсім не складно, а результат неодмінно порадує вас насиченим смаком та апетитним виглядом.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
800 г
-
600 г
-
3 - 4 шт
-
150 г
-
150 г
-
2 шт
-
2 - 3 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
1 ч. л.
Етапи приготування
-
На дно, змащеної вершковим маслом, каструлі висипаємо порізану півкільцями цибулю та нарізану кружальцями моркву. Зверху кладемо свинину, заливаємо водою і варимо на середньому вогні 30 хвилин.
-
Додаємо порізані помідори, солодкий перець та часник. Додаємо порізану картоплю. Всипаємо кумин (зіру), сіль, копчену паприку, чорний мелений перець, мелений коріандр і базилік. Накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.
-
Під кінець всипаємо подрібнену зелень петрушки та кропу.
Шурпа зі свинини чудово смакує як самостійна страва, особливо в холодну пору року. Її густа консистенція та насичений смак роблять її повноцінним обідом або вечерею. Подавати шурпу найкраще гарячою, щедро посипавши свіжою подрібненою зеленню петрушки та кропу. За бажанням, до шурпи можна запропонувати свіжий хліб або лаваш, а також сметану чи гострий перець для тих, хто любить пікантніші смаки.