-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
Шурпа из свинины – это не просто густой и ароматный суп, а настоящая находка для тех, кто ценит сытные домашние блюда. Готовить её совсем несложно, а результат непременно порадует вас насыщенным вкусом и аппетитным видом.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
800 г
-
600 г
-
3 - 4 шт
-
150 г
-
150 г
-
2 шт
-
2 - 3 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 ч. л.
Этапы приготовления
-
На дно смазанной сливочным маслом кастрюли высыпаем порезанный полукольцами лук и нарезанную кружочками морковь. Сверху кладем свинину, заливаем водой и варим на среднем огне 30 минут.
-
Добавляем порезанные помидоры, сладкий перец и чеснок. Добавляем порезанный картофель. Всыпаем кумин (зиру), соль, копченую паприку, черный молотый перец, молотый кориандр и базилик. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
-
Под конец всыпаем измельченную зелень петрушки и укропа.
Шурпа из свинины прекрасно сочетается как самостоятельное блюдо, особенно в холодное время года. Её густая консистенция и насыщенный вкус делают её полноценным обедом или ужином. Подавать шурпу лучше всего горячей, щедро посыпав свежей измельчённой зеленью петрушки и укропа. По желанию, к шурпе можно предложить свежий хлеб или лаваш, а также сметану или острый перец для тех, кто любит более пикантные вкусы.