-
35 хв
Приготування
-
6
порцій
Суп із червоною рибою – чудова страва для легкого, але водночас поживного обіду чи вечері. Цей рецепт поєднує в собі простоту приготування та насичений смак, який здатен приємно здивувати.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
Риба червона слабосолена червона
350 г
Картопля
3 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
100 мл
-
2 ст. л.
-
2 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Картоплю нарізаємо порціонними шматочками і кладемо у каструлю. Сюди ж ріжемо фігурно моркву. Потім додаємо лавровий лист і духмяний перець. Та відварюємо 20 хвилин.
-
Поки картопелька відварюється обсмажуємо цибульку та моркву 5 хвилин. Потім всипаємо обсмажені овочі у каструлю і продовжуємо варити.
-
Десь за 10 хвилин до готовності ріжемо рибку на шматочки і додаємо у суп. Варимо ще 10 хвилин.
-
Наприкінці вливаємо вершки. Додаємо перець і варимо 2 хвилини на самому слабому вогні. На завершення засипаємо зеленню і смакуємо.
Подавати суп з червоною рибою найкраще гарячим, відразу після приготування. Можна додати до нього свіжий кріп або іншу зелень для аромату. Якщо хочете зробити страву більш ситною, подавайте її з хрусткими грінками або шматочком свіжого хліба. Для тих, хто полюбляє гострі смаки, можна додати до супу з червоною рибою дрібку чорного перцю вже в тарілку. Також можна скропити суп кількома краплями лимонного соку перед подачею, це додасть йому легкої кислинки та підкреслить смак риби.