-
2 г
Приготування
-
6
порцій
Чихіртма — це традиційна грузинська страва, яка є справжнім кулінарним шедевром! Це ароматний, насичений суп на основі курки або баранини, з багатим смаком та незвичними спеціями. Особливість чихіртми полягає в її кислуватому смаку, що надає їй молоко та лимонний сік, а також вишукані приправи, такі як сацебелі, коріандр та часник.
Чихіртма підкорює своєю глибиною смаку, тому вона ідеально підходить як для святкового столу, так і для затишної вечері в колі родини. Сьогодні ми поділимося рецептом цієї смачної та ароматної страви! Рецепт опублікували на Instagram-сторінці "m_plieva".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
2 шт
Картопля
2 шт
-
3 шт
-
5 ст. л.
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Зварити куряче філе разом з картоплею до готовності.
-
Обсмажити цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.
-
Додати борошно маленькими порціями, добре перемішуючи, щоб воно змішалося з маслом.
-
Потім додати бульйон і тушкувати до стану густої сметани.
-
Додати спеції: хмелі-сунелі, уцхо-сунелі, сіль, перець за смаком. Перемішати і додати суміш до бульйону.
-
В окремій ємності розбити яйце, додати сік лимона і влити холодний бульйон. Потім помаленьку вливати цю суміш в суп, перемішуючи.
-
Томити суп на маленькому вогні. За 5 хвилин до готовності додати подрібнену кінзу та часник.
Готова чихіртма — це не лише смачний, а й дуже корисний суп, який зігріває в холодну погоду і створює атмосферу справжнього грузинського гостинного столу. Насолоджуйтесь її чудовим смаком, багатим ароматом та гарною компанією. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами, додаючи більше своїх улюблених спецій або трав. Чихіртма стане чудовою стравою для будь-якої нагоди! Смачного!