Ми використовуємо Куки!

Окрошка з редискою (відео)

Читать на русском
Автор
Окрошка з редискою (відео)
  • 40 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Окрошка з редискою – це справжній порятунок у спекотні дні, коли хочеться чогось легкого, освіжаючого та водночас ситного. За цим рецептом від шеф-кухара Андрія Клюса виходить ідеальний літній суп, який чудово тамує спрагу та голод, не перевантажуючи організм. Великою перевагою цієї окрошки є її свіжість та яскравий смак, який досягається завдяки поєднанню хрустких огірків, пікантної редиски та ароматної зелені. Крім того, ви можете коригувати густоту супу на свій смак, додаючи мінеральну воду. А ще, процес приготування досить простий та швидкий, адже більшість інгредієнтів просто нарізаються та змішуються.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Відварюємо картоплю та яйця.

  2. Огірок та редиску нарізаємо кубиками. Для подачі частину огірка та редиску нарізаємо слайсами, складаємо в холодну воду та відправляємо до холодильника.

  3. Ковбасу, відварену картоплю та білки з яєць нарізаємо кубиком.

  4. Дрібно нарізаємо зелень.

  5. Жовтки з яєць, гірчицю та айран змішуємо та перебиваємо блендером. Якщо основа вийшла загуста, додаємо до неї мінеральну воду. Також додаємо сіль, перець та перемішуємо.

  6. В тарілки накладаємо кожен інгредієнт, додаємо основу та прикрашаємо слайсами огірків та редиски.