-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Цей ароматний та наваристий часниковий суп — ідеальний варіант для прохолодного дня. Поєднання м’ясного бульйону, копчених ребер та ніжного часникового аромату створює по-справжньому затишну і смачну страву. А грінки з тертим сиром у подачі додають супу апетитної текстури та насиченого смаку.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1.5 л
-
500 г
Картопля
2 - 3 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
- Якщо немає готового м’ясного бульйону, підійде вода з додаванням шматочка бульйонного кубика.
- Замість свинячих ребер можна використати копчену курку, ковбаски або бекон. Якщо страва готується для дітей — обирайте менш жирне та менш солоне м’ясо.
- Любителі яскравого смаку можуть подвоїти кількість часнику або частину додати наприкінці варіння для насиченішого аромату.
- Цей суп досить ситний і може бути повноцінною вечерею. Щоб зробити його ще поживнішим — додайте трохи вершків або щіпку тертого мускатного горіха.
Етапи приготування
-
Зрізаємо м’ясо з копчених ребер і нарізаємо його кубиками.
-
Часник натираємо на дрібній тертці, картоплю також нарізаємо кубиком.
-
У киплячий бульйон додаємо м’ясо та картоплю.
-
Коли суп знову закипить, додаємо подрібнений часник.
-
Варимо на середньому вогні близько 20 хвилин.
-
Додаємо сіль, перець, майоран.
-
Акуратно вливаємо сире яйце в суп, постійно помішуючи, щоб утворилися тонкі "ниточки".
-
Даємо супу настоятися під кришкою 10–15 хвилин. Подаємо гарячим із грінками та тертим твердим сиром.