-
1 г
Приготування
-
6
порцій
Помідорова зупа – страва, яка завжди асоціюється з домашнім теплом і затишком. Влітку її можна готувати зі свіжих соковитих помідорів, а взимку – використовувати заморожені, щоб зберегти смак літа.
Такий суп поєднує простоту приготування з багатим овочевим ароматом. Він чудово підходить як для сімейного обіду, так і для легкої вечері. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "oksana_dorosh_rezeptu".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
6 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
4 шт
-
400 г
-
5 ст. л.
-
3 л
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Зварити м’ясний бульйон.
-
Помідори обдати окропом, зняти шкірку, натерти на тертці й протушкувати під кришкою 5 хвилин.
-
Цибулю нарізати, моркву натерти та обсмажити на олії або маслі до м’якості.
-
У киплячий бульйон додати рис або макарони та нарізану кубиками картоплю.
-
Коли рис стане м’яким, ввести засмажку та пюре з помідорів, дати супу закипіти. Подавати гарячим зі сметаною та свіжою зеленню.
Помідорова зупа виходить легкою, ароматною та водночас ситною. Вона зігріє прохолодного вечора й подарує особливий літній настрій навіть узимку. Спробуйте приготувати – і цей суп стане вашим улюбленим серед перших страв.
