-
15 хв
Приготування
-
4
порції
Салат з оселедця з яблуками — це гармонійне поєднання солоної риби, хрусткого яблука та ніжних варених яєць. Такий салат легко готується, але при цьому завжди викликає інтерес завдяки незвичайному смаковому контрасту. Він відмінно підійде як для сімейного обіду, так і як оригінальна закуска на святковий стіл.
У цьому рецепті салату з оселедцем та яблуком використовується зелене яблуко, яке надає страві свіжості та легкої кислинки. Оселедець — ситний і насичений на смак, а яйця та свіжа зелень додають м’якості. На відміну від більш важких варіантів з майонезом, цей салат з оселедця з яблуком заправляється легкою сумішшю оливкової олії, лимонного соку та оцту.
Салати з оселедцем та яблуком — це чудова альтернатива звичній "шубі" або вінегрету. Такий варіант виходить яскравим, соковитим, із добре збалансованим смаком. Особливо він гарний в осінньо-зимовий сезон, коли хочеться простих, але насичених страв із натуральними інгредієнтами.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
300 г
-
1 шт.
-
2 шт.
-
100 г
-
1 шт.
-
0.5 ч.л.
-
1 ст.л.
-
-
100г
Етапи приготування
-
Нарізати філе оселедця великими скибочками.
-
Яйця відварити, почистити та розрізати на 4 частини.
-
Яблуко нарізати кубиками або великими часточками. Збризкати соком лимона.
-
Солодкий лук нарізати тонкими півкільцями. Якщо цибуля гірка, обдати її окропом.
-
Промите листя салату порвати руками, зелень подрібнити.
-
Змішати всі інгредієнти в салатниці та заправити сумішшю оливкової олії та лимонного соку.
Як і з чим подавати салат з яблук та оселедця
Салат з оселедцем та яблуком найкраще подавати відразу після заправки, щоб зберегти свіжість яблук та легкість смаку. Він добре виглядає на плоскій тарілці або в порційних креманках.
Можна прикрасити страву зеленню — кропом або петрушкою, а також додати кілька крапель сметани для додаткової м’якості.
Як гарнір підійдуть відварена картопля, житні тости або хрусткі хлібці.
Такий салат добре поєднується з легкими білими винами, ягідними морсами або склянкою прохолодної води з лимоном.