-
20 хв
Приготування
-
4
порції
-
Бажаєте різноманітності, тоді зберігайте собі цей рецепт і готуйте цей незвичайний і дуже корисний салат з баклажанів, картоплі, спаржі, помідорів з додаванням сметани та хрону.
Щоб салат вийшов максимально смачним, запікайте баклажани в духовці, поки їхня шкірка не стане трохи підгорілою. Завдяки цьому м'якота стане особливо ніжною та ароматною. Картоплю краще брати розсипчастих сортів, щоб кубики зберігали форму при перемішуванні. Якщо свіжої спаржі під рукою немає, її можна замінити стручковою квасолею або броколі.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
3–4 шт.
-
200 г
-
1 ст. л.
-
2–3 шт.
-
1 шт.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
200 г
Етапи приготування
-
Овочі та зелень вимийте.
-
Баклажани запечіть, очистіть, наріжте кубиками.
-
Картоплю відваріть, очистіть, наріжте кубиками.
-
Змішайте картоплю, баклажани та спаржу, нарізану дрібними кубиками, посоліть і перемішайте.
-
Салат заправте сметаною, змішаною з тертим хріном та сіллю.
Як і з чим подавати
Подавайте страву охолодженою, прикрасивши її часточками свіжого помідора та зеленню — петрушкою або кропом, які підкреслять свіжість та легку гострину закуски.
Смачного!
