Салат з тунцем та креветками: ідеальна страва для святкового столу
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
15 хв
Приготування
-
2
порції
Цей незвичайний салат із тунця, сиру та мандаринів ніби створений для тих, хто втомився від важких страв із майонезом. Поєднання риби та мандаринів може здатися незвичним, але саме кисло-солодкий сік цитруса найкраще розкриває смак тунця, прибираючи його характерний "металевий" присмак. Цей салат виглядає легким і дорогим, тому ідеально підходить для святкового столу, коли хочеться чогось особливого та є бажання здивувати гостей.
Поради щодо вибору інгредієнтів та приготування
Рекомендую брати для цього салату тунець шматочками у власному соку, а не в олії. Олія зробить страву занадто жирною і переб'є тонкий аромат креветок. Мандарини мають бути без кісточок (наприклад, Клементин). Обов'язково очищайте часточки від білих плівок. Якщо цього не зробити, у салаті з'явиться непотрібна гірчинка. Крабове м'ясо в цьому рецепті можна замінити на авокадо сорту "Хасс" — це додасть кремовості та корисних жирів. Замість моцарели можна взяти сир Фета, але тоді не соліть салат.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
40 г
-
10 г
-
20 г
-
10 мл
-
40 г
-
30 г
-
1 шт.
-
60 г
-
5 г
-
20 г
-
2 шт.
Етапи приготування
-
Тунець розімніть виделкою, але не перетворюйте на паштет. Яйце і сир натріть на великій тертці.
-
Крабове м'ясо наріжте дрібними кубиками. Мандаринові часточки розріжте на 2–3 частини. Робіть це безпосередньо перед збіркою, щоб сік не витік завчасно.
-
Змішайте майонез, жирні вершки та мандариновий сік. Додайте пропущений через прес часник.
-
У глибокій мисці з'єднайте всі компоненти, крім декору. Додайте соус і обережно перемішайте знизу вгору. Намагайтеся, щоб мандарин залишився цілим.
Як і з чим подавати
Подавати цей салат найкраще порційно у скляних креманках. Зверху викладіть 2–3 цілі коктейльні креветки та кілька зерен граната. Гранат тут потрібен не тільки для краси — його кислуватий сік додасть салату цікаву нотку. Також можна прикрасити салат гілочкою базиліка.
