-
15 хв
Приготування
-
4
порції
-
Баклажани, сир та помідори – три мушкетери королівського смаку. А який мушкетер без шпаги? У нашому випадку – шпажки. Залишилося додати гілочку зелені, наповнити кубки та насолоджуватися!
Ці баклажанові рулетики готуються просто і швидко, а виглядають вони так, ніби ви старалися годинами. Головне — вибрати міцні баклажани без пошкоджень і дати їм полежати з сіллю 10–15 хвилин перед смаженням, щоб прибрати зайву гіркоту. Сир фета можна замінити м'яким бринзовим сиром, а якщо хочете додати пікантності — злегка збризніть рулетики оливковою олією з часником. Така страва підійде і як закуска на святковий стіл, і як легкий перекус у будній день.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
250 г
-
100 г
-
по вкусу
-
3 шт.
-
3 ст. л.
-
по вкусу
Етапи приготування
-
Баклажани наріжте відносно тонкими смужками, посоліть, через 10-15 хвилин злийте сік, що виділився, і обсмажте на олії з двох сторін.
-
Наріжте сир фета довгастими шматочками (1,5-2 см).
-
Помідори розріжте навпіл.
-
На смужку баклажана покладіть шматочок сиру та половинку помідора і загорніть їх у рулетик.
-
Рулетики або закріпіть зубочисткою, або по три штучки нанизуйте на паличку для шашличка.
Як і з чим подавати
Рулетики з баклажанів викладіть на тарілку, прикрасьте помідорами, що залишилися, і зеленню. Подавайте як закуску.
Смачного!
