-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
-
137.2 Ккал
/ 100 гр
Млинці з печінки — це страва, яка поєднує простоту приготування, корисність та чудовий смак.
Цей рецепт, яким поділилась блогерка elenka_belous у TikTok, стане справжньою знахідкою для тих, хто хоче урізноманітнити своє меню або підшукати нові способи використання печінки.
Начинка в цьому рецепті — справжня смакота. Поєднання соковитої обсмаженої моркви, цибулі, ароматного часнику, ніжної сметани та свіжої зелені створює ідеальний баланс текстур і ароматів.
Готуйте ці млинці з любов’ю та експериментуйте зі спеціями, додаючи улюблені трави чи прянощі, щоб зробити страву унікальною саме для вашого столу.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 гр
-
200 мл
-
2 шт
-
4 ст. л
-
3 ст. л
-
за смаком
-
за смаком
-
1 шт
-
1 шт
-
4 шт
-
4 ст. л
-
1 - 2 шт
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
Печінку перебиваємо блендером.
-
Додаємо у миску молоко, яйця, сіль, перець та ще раз перебиваємо блендером до однорідної маси.
-
Поступово додаємо борошно. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок й в кінці додаємо олію.
-
Смажимо млинці на сковорідці з обох сторін.
-
Готуємо начинку. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву тремо на тертці.
-
Обсмажуємо овочі.
-
Варені яйця розділяємо на білки та жовтки. Окремо подрібнюємо на дрібній тертці.
-
В окремій мисці змішуємо сметану з подрібненим часником. Також додаємо до суміші жовток та зелень.
-
Кожен млинець змащуємо соусом, викладаємо зверху суміш овочів та білок. Завертаємо млинці рулетом, а потім нарізаємо на порції.
- Для максимально ніжних млинців замочіть курячу печінку в молоці на 30 хв перед приготуванням.
- Якщо тісто занадто густе, додайте ще трохи молока для тонких млинців.
- Начинку можна змінювати на свій смак – додайте гриби або сир для більшого різноманіття.
- Використовуйте тертий сир як додатковий прошарок для більш насиченого смаку.