-
2 г
Приготування
-
2
порції
Мариновані огірки — традиційна заготівля, без якої важко уявити домашню комору. Їх готують із часником, гірчицею, зеленню, медом, але останнім часом все більшої популярності набуває незвичний варіант — огірки, мариновані в кетчупі.
Завдяки йому овочі набувають особливо пікантного, злегка солодкуватого смаку з легкою гостринкою. Вони виходять хрумкими, ароматними й дуже апетитними. Така закуска ідеально пасує до м’ясних страв, картоплі або просто як смачне доповнення до вечері. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "anny.cooking".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
600 г
-
2 ч. л.
-
2 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
30 мл
-
240 мл
-
2 шт
-
2 шт
-
до смаку
Етапи приготування
-
Невеликі огірки помити, відрізати попки, залити водою та залишити на дві години.
-
Банки та кришки простерилізувати, в банку покласти листя хрону, гілочку кропу та 1 зубчик часнику.
-
Наповнити банку огірками та залити окропом, залишити на 10 хв.
-
Всі інгредієнти для маринаду: сіль, цукор, воду, оцет, кетчуп, гірчицю, духмяний перець — зʼєднати в каструлі, довести до кипіння, і кипʼятити 5 хв.
-
Злити воду з огірків, залити киплячим маринадом, закрити стерилізованою кришкою, і перевернути, укутати в плед і чекати повного охолодження.
Готові огірки, мариновані в кетчупі, — це яскрава, незвична і дуже смачна альтернатива класичним заготівлям. Вони не тільки мають оригінальний смак, а й чудово зберігаються. Подайте їх до запеченого м’яса, картоплі чи просто як самостійну закуску — і ви точно здивуєте гостей. Смачного!