Ми використовуємо Куки!

Хумус із сочевиці (відео)

Читать на русском
Автор
Хумус із сочевиці (відео)
  • 50 хв

    Приготування

  • 4

    порції

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Хумус із сочевиці — це цікава й смачна альтернатива класичному хумусу з нуту. Він має ніжну текстуру, легкий горіховий присмак і готується швидше, адже сочевиця вариться значно швидше за нут. Такий хумус не поступається за поживністю: сочевиця багата на білок, залізо та клітковину, а додавання тахіні, лимонного соку та часнику робить смак яскравим і насиченим.

Це чудова закуска, намазка або соус, який можна подати з овочами, лавашем, крекерами чи додати до боулів і сендвічів. А ще хумус із сочевиці — гарний спосіб урізноманітнити раціон і спробувати щось нове без зайвих зусиль. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "lizaglinskaya".

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Промити сочевицю та залити водою на 2-3 години.

  2. Нарізати цибулю та часник, моркву можна натерти на терці.

  3. Обсмажити цибулю, часник та моркву в невеликій кількості олії.

  4. Додати сочевицю, воду та сіль. Перемішати та варити 25 хвилин.

  5. Волоські горіхи потрібно попередньо підготувати. Залити їх холодною водою на 10 годин, потім зняти шкірочку.

  6. Перекласти в чашу блендера сочевицю з овочами. Додати оливкову олію, копчену паприку, волоські горіхи та перебити все до однорідної консистенції.

  7. Спробувати на смак, за необхідності додати сіль.

  8. Перекласти сочевичний хумус на тарілку, полити оливковою олією та присипати копченою паприкою.

Хумус готується швидко, зберігається кілька днів у холодильнику і завжди готовий виручити — як легкий перекус, доповнення до обіду або частина святкового столу. Експериментуйте з прянощами, подачею та текстурою — і цей простий рецепт точно стане одним із ваших улюблених. Смачного!