-
20 хв
Приготування
-
6
порцій
Сирні кульки у фритюрі - це апетитна, смачна та швидка у приготуванні закуска. Їх можна приготувати на свято чи для посиденьок з друзями.
Для приготування цієї страви обирайте якісний сир, який добре плавиться та тягнеться. Можна використовувати моцарелу чи голландський сир.
За бажання до сирних кульок можна додавати зелень, паприку чи в'ялені помідори. Ці добавки зроблять страву яскравішою та ще апетитнішою.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
300 г
-
3 ст. л.
-
2 шт
-
дрібка
-
10 г
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Натріть твердий сир на дрібній тертці. В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач. В іншій мисці збийте яєчні білки з дрібкою солі до утворення легкої піни.
-
До натертого сиру додайте суміш борошна з розпушувачем. Перемішайте до однорідності.
-
Введіть збиті білки в сирну масу і ретельно перемішайте. Має вийти густе, трохи липке тісто.
-
Вологими руками беріть невеликі порції сирної маси та скачуйте з них кульки розміром приблизно з волоський горіх.
-
Обваляйте кожну сирну кульку в панірувальних сухарях з усіх боків, рівномірно покриваючи їх.
-
У глибокій сковороді або фритюрниці розігрійте достатню кількість олії для фритюру. Олія має бути гарячою, але не диміти.
-
Обережно викладіть сирні кульки в розігріту олію невеликими порціями, щоб вони не злипалися і температура олії не знижувалася. Смажте до золотистої скоринки з усіх боків, приблизно 2-3 хвилини.
-
Готові сирні кульки виймайте шумівкою і викладайте на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.