-
20 мин
Приготовление
-
6
порций
Сырные шарики во фритюре – это аппетитная, вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Их можно приготовить на праздник или для посиделок с друзьями.
Для приготовления этого блюда выбирайте хороший сыр, который хорошо плавится и тянется. Можно использовать моцареллу или голландский сыр.
При желании к сырным шарикам можно добавлять зелень, паприку или вяленые помидоры. Эти добавки сделают блюдо более ярким и еще более аппетитным.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
300 г
-
3 ст. л.
-
2 шт
-
дрібка
-
10 г
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Натрите сыр на мелкой терке. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. В другой миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования легкой пены.
-
К натертому сыру добавьте смесь муки с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
-
Введите взбитые белки в сырную массу и тщательно перемешайте. Должно получиться густое, немного липкое тесто.
-
Влажными руками берите небольшие порции сырной массы и скатывайте шарики размером примерно с грецкий орех.
-
Обваляйте каждый сырный шарик в панировочных сухарях со всех сторон, равномерно покрывая их.
-
В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте достаточное количество масла для фритюра. Масло должно быть горячим, но не дымить.
-
Осторожно выложите сырные шарики в разогретое масло небольшими порциями, чтобы они не слипались и температура масла не снижалась. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, примерно 2-3 минуты.
-
Готовые сырные шарики вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.