-
15 хв
Приготування
-
3
порції
Мариновані кальмари — це проста, але надзвичайно смачна закуска, яка поєднує ніжну текстуру морепродуктів з яскравими нотами спецій і свіжої зелені. Така страва чудово смакує як самостійно, так і в складі салатів чи закусочних тарілок.
Завдяки швидкому відварюванню кальмари залишаються м’якими, а маринад надає їм виразного аромату та легкого пікантного характеру. Це ідеальний варіант для літнього столу, святкового меню чи легкої вечері. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "lanas_diet".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
2 шт
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.3 ч. л.
-
до смаку
-
0.5 ч. л.
Етапи приготування
-
Кальмара промити, опустити в киплячу підсолену воду та варити рівно 3 хвилини. Одразу дістати, трохи охолодити й очистити від плівки.
-
У мисці змішати всі інгредієнти для маринаду: олію, лимонний сік, цукор, подрібнений часник, орегано, паприку, коріандр і сіль. Додати нарізану зелень.
-
Готового кальмара нарізати кільцями або соломкою, залити маринадом і добре перемішати. Накрити кришкою або плівкою та залишити маринуватись у холодильнику щонайменше на 5 годин, а ще краще — на ніч.
Мариновані кальмари — це той випадок, коли з мінімуму інгредієнтів і часу народжується вишукана й гармонійна страва. Після кількох годин у маринаді кальмари набувають глибокого смаку й ніжної текстури, яка просто тане в роті. Подавайте їх охолодженими — як легку закуску до вина чи гарнір до основної страви. Простий, але вдалий рецепт, до якого хочеться повертатись знову і знову.