-
15 мин
Приготовление
-
3
порции
Маринованные кальмары – это простая, но очень вкусная закуска, сочетающая нежную текстуру морепродуктов с яркими нотами специй и свежей зелени. Такое блюдо вкусно есть как самостоятельное, так и в составе салатов или закусочных тарелок.
Благодаря быстрому отвариванию кальмары остаются мягкими, а маринад придает им выразительный аромат и легкий пикантный характер. Это идеальный вариант для летнего стола, праздничного меню или легкого ужина. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "lanas_diet".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
2 шт
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.3 ч. л.
-
по вкусу
-
0.5 ч. л.
Этапы приготовления
-
Кальмар промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить ровно 3 минуты. Сразу достать, чуть-чуть охладить и очистить от пленки.
-
В миске смешать все ингредиенты для маринада: растительное масло, лимонный сок, сахар, измельченный чеснок, орегано, паприку, кориандр и соль. Добавить нарезанную зелень.
-
Готового кальмара нарезать кольцами или соломкой, залить маринадом и хорошо перемешать.
Маринованные кальмары – это тот случай, когда из минимума ингредиентов и времени рождается изысканное и гармоничное блюдо. После нескольких часов в маринаде кальмары приобретают глубокий вкус и нежную текстуру, которая просто тает во рту. Подавайте их охлажденными – как легкую закуску к вину или гарнир к основному блюду. Простой, но удачный рецепт, к которому хочется возвращаться снова и снова.