-
15 хв
Приготування
-
2
порції
Якщо вам подобаються ніжні та свіжі смаки, а думка про ніжне сире філе риби не викликає у вас здивування, тоді севіче з лосося неодмінно стане вашим новим фаворитом. Ця страва родом із сонячного Перу.
По суті, севіче — це дрібно нарізана сира риба або морепродукти, які маринуються в цитрусовому соку. Існує декілька варіантів рецептів севіче. Зазвичай до страви додають різні овочі, такі як цибуля, перець чилі, помідори та кінза, які збагачують смак.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 г
-
2 шт
-
до смаку
-
1 шт
-
200 г
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Дістаємо кістки з філе лосося, зрізаємо зі шкіри. Нарізаємо лосось кубиками.
-
Томати чері нарізаємо на 4 частини. Огірок нарізаємо дрібним кубиком. Цибулю шалот нарізаємо півкільцями.
-
Додаємо овочі до лосося та поливаємо соком лайма. Додаємо трішки перцю чилі, чорного перцю, солі та перемішуємо. Залишаємо промаринуватися.
-
Чистимо авокадо та нарізаємо тонкими слайсами. Формуємо квітку з авокадо та переносимо на тарілку. Солимо, поливаємо соком лайма та додаємо кілька крапель Табаско.
-
Викладаємо севіче, прикрашаємо начос.